常见食品对真空包装材料的性能要求
真空包装机作为流行的保鲜技术被大家所熟知，我国是从20世纪70年代发展起来的。不仅可使食品保鲜程度及货架寿命高，还能进行真空充气包装，对易碎、脆性食品特别有利，充进包装容器中的气体能抑制霉菌的生长，还起到对外界挤压的缓冲作用。现在来介绍下真空包装适宜各种塑料复合薄膜或塑料铝箔复合薄膜，如涤纶/聚乙烯、涤纶/聚丙烯、尼龙/聚乙烯、尼龙/聚丙烯、聚丙烯/聚乙烯、涤纶/铝箔/聚乙烯、双向拉伸聚丙烯/铝箔/聚乙烯、聚丙烯/尼龙/聚乙烯等，它们应具备一定的气密性、耐压性以及机械适应性等。
常见食品对真空包装材料的性能要求见表所示：
|
类别 |
要求性能 |
复合膜实例 |
|
米制点心 |
防潮性、耐油性、耐寒性、耐破袋性 |
KPT/PE 、OPP/CPP 、OPP/PE |
|
方便面 |
防潮性、抗氧性、机械包装适应性、防虫性、保香性 |
PT/PE |
|
快餐食品 |
气体阻隔性、防腐性 |
KPT/OPP、 PVDC/OPP 、KPT/PE/BOPP |
|
果汁粉 |
防潮性、抗氧性 |
PRT/PE、KPT/PE、PET/AL/PE 、PET/PVDC/PE |
|
豆酱 |
防霉性、气体阻隔性、耐热水杀菌性 |
ON/PVDC/PE 、ONY/EVAL/PE |
|
酱小菜 |
真空脱气性、耐针孔、抗静电 |
OPP/PE 、PET/PE |
|
奶粉 |
防潮性、阻氧性 |
涂PVDC玻璃纸/AL/PE |
|
火腿、香肠 |
气体阻隔性、防潮性、真空气体充填性 |
涂PVDC玻璃纸/PE PET/PE 、 PVDC/PET/PE 、PVDC/PP/PE |
|
茶叶 |
防潮性、遮光性、气体阻隔性、保香性、耐针孔性 |
OPP/AL/PE、 PET/PE/纸/AL/PE |
|
调味品 |
阻气性、保香性、耐油性 |
NY/PE 、PVDC/PET/PE |
|
冷冻食品 |
低温封闭性、耐油性 |
PA/PE、 PET/PE、 NY/PE |
|
蒸汽杀菌食品 |
长期保存性、耐热125℃ |
PET/AL/CPP |
来源：http://www.hzycpack.cn
|
